Végy egy pisztrángot. Vágd fel a fej alatt a hasánál, majd szedd ki a belsőségeket. Sózd meg, majd forgasd bele paprikás lisztbe. A pisztrángot faszén tüzelésű grillen süsd aranybarnára.
Hozzávalók 4 főre: 8 közepes méretű pisztráng, 5 púpozott evőkanál liszt, 1 evőkanál őrölt paprika, csipet só.